Zimtalkohol

Zịmt|al|ko|hol 〈m. 1〉 farblose, nach Hyazinthen riechende Kristalle, die in der Parfümerie als Fixateur sowie zu organ. Synthesen verwendet werden

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Zịmt|al|ko|hol; Syn.: 3-Phenylprop-2-enol, (veraltet:) Cinnamylalkohol: H₅C₆—CH=CH—CH₂OH; farblose, nach Hyazinthen riechende krist. Substanz, Smp. 34 °C (trans- oder (E)-Z.), die als Rohstoff für Parfüms, Zimtsäureester u. als Synthesezwischenprodukt dient.

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Zimt|alkohol,

 

Cinnamyl|alkohol, 3-Phenyl-2-propenol, aromatischer Alkohol mit ungesättigter Seitenkette; bildet farblose, nach Hyazinthen riechende Nadeln. Zimtalkohol wird durch alkalische Hydrolyse von Storax oder durch Reduktion von Zimtaldehyd gewonnen und in der Parfümerie und als Zwischenprodukt für organische Synthesen verwendet.